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钓饵是保证钓获量的重要因素之一。不同的鱼类对饵料有不同的要求，不同水域的鱼儿也喜欢不同的饵料，不同的季节鱼饵爱吃的饵料也常有不同。对于一个钓鱼人来说，首先要对各种饵料的性能，以及常见鱼种的食性有一个大致的了解。在此基础上在结合钓技钓具气候等的因素灵活钓鱼，才能有好的成绩。
常见的鱼饵有几种。按作用分类，可以分为诱饵、钓饵；按原料分类，可以分为荤饵、素饵、拟饵、合成饵；按生态分类，可以分为活饵、荤饵、制作饵；按形态分类。可以分为糟食、粘食。
先说诱饵。诱饵又可以分为撒饵和粘饵。撒饵就是撒窝子的饵料，如大米、小米、玉米渣等，还有其他的能引来特定鱼类的带有一定气味的饵料。粘饵多为粉状，用来粘附在钓饵上，诱引鱼群。
钓饵方面，有活饵、荤饵、素饵等。活饵有红虫、蝇蛆、蚱蜢等，荤饵有猪肝、蚌肉、鱼肉等。素饵可以分为天然植物饵和粮食制作饵两种。后者还包括人工制作的合成饵料。蘸饵指化学合成制作的胶稠液体，风或水后形成薄膜套在钩上，形状就像是蚯蚓一样，用来迷惑鱼儿。拟饵是用塑料、骨料、羽毛、金属等制作的形似天然昆虫、鱼类等等鱼类喜欢的生物。糟食指用粉状粮食，掺以其它粉状物混合成的饵料，入水后经水溶化，很快散开。合成饵料指市场上出售的各种合成物质，专用性很强，如鲫鱼饵、鲤鱼饵、鲢鱼饵等。
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