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曲香面团显威力
面团乃素饵之王,近年来作过多种味型的对比试验,终于珲是觉得“曲香型“的效果好,故介绍于下:
原料:面粉1.5两,白糖5钱,鸡蛋一个,优质白酒和大曲酒香精少许。
制法:鸡蛋加白糖调散,与面粉和匀做成饼,上笼蒸熟,晾干水气后加白酒,香精揉和。白酒不宜多,以免面粉团太软易脱钩。
该饵的关键是香精起主要作用,若无这种原料则不香。
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