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青鱼,是以吃动物性饵为主的鱼类.在荤饵中,它虽然也吃蚯蚓、蚕蛹、小虾，但最吃的还是田螺、蚬肉和幼蚌。钓养殖的青鱼，高蛋白荤素混合饵也很好用。
（１） 诱饵 青鱼对腥味，尤其是螺、蚌、蚬肉味很敏感。因为它食量大，用量太小起不到诱鱼作用。所以，通常都是选来源充足，价格低廉，易采易办的原料来制作诱饵。
１、软体动物诱饵 淡水软体动物中的螺、蚌、蚬和淡水壳菜，是分布最广，数量最多，容易采集，青鱼最爱吃的饵料。螺有圆田螺、梨形环棱螺、方格短沟蜷螺，蚌有圆背角无齿蚌、圆顶珠蚌、扭蚌、短褶予蚌，蚬有河蚬、湖球蚬，淡水壳菜有俗称石虱子的壳菜。这些无脊椎软体动物，都底栖生活。在河流、池塘、稻田的浅水里很多，可以下水摸捉，也可用捞网在水底捞取。将这些软体动物的壳敲破，直接投到钓点，是传统的“青鱼窝“。
２、荤素混合诱饵 将螺、蚌、蚬任何一种敲碎壳取肉，煮熟后剁成碎末，与米饭、菜籽饼末、米糖混合，攥成饵团，投入钓点，一次投十几团打“青鱼窝“，效果也很好。
（２） 钓饵 用于钓青鱼的钓饵，最好用的是田螺，其次是蚌、蚬肉。在养殖的池塘钓青鱼，高蛋白配合饵料也适用。
１、螺、蚌、蚬肉 用手竿单、双钩，或投先进２串钩垂钓，通常是选中等大小外壳完整的田螺，装在盛清水的广口瓶里保鲜。钓鱼时敲碎外壳，切掉螺厣（音鸭，螺口的盖）'钩尖从螺的吸盘刺入，第一个五一节肉质硬的部位穿出，钩尖微露。大的穿一只，小的一只钩穿几只。蚌、蚬也先敲碎壳取肉，大的切成长条块穿钩，小的一只钩穿两三块。钩尖都微露。为使其牢固，可在装钩后用细棉线扎几道，以免抛甩时脱落。
２、高蛋白配合饵料 钓者使用菜籽饼粉45%,面粉10%,蚕蛹30%,鱼粉15%,混合拌匀,用手攥紧能成团,装投竿炸弹钩使用,效果不亚于螺 、蚌、蚬肉。
３、其他钓饵 青鱼也摄食粮食类饵料，如红薯块、豆饼、麸此、玉米面混合的甜香味糟食。
青鱼的食性虽然比较单纯，以软体动物中的螺蛳为主要食物。但是，在不同的环境，它的食性出会改变。在一些较小的水体中，如小河、野塘，从大河游进这些地方的青鱼，小鱼、小虾、水底软体动物如螺、蚌、蚬都极少的环境，青鱼也被迫摄食较小的底栖动物，如蜻蜒幼虫等。所以，使用钓饵，还要因地制宜。
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